AZUCAR MASCABADO

El azúcar Mascabado es un tipo de azúcar de caña parcialmente refinada o sin refinar, con un fuerte sabor y aroma a melaza. Es un azúcar húmedo de color marrón oscuro que conserva gran parte de la melaza natural del jugo de caña de azúcar, lo que le confiere un perfil de sabor rico y complejo. El alto contenido de melaza le da al azúcar Mascabado un sabor profundo y rico con notas de caramelo, toffee y un ligero amargor. Tiene un sabor más complejo en comparación con otros azúcares morenos.